Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- ½ Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- ½ TL Salz
- 1 EL Zucker
- 1 Dose Maiskörner (400 g)
- 2 EL gehackte Petersilie
- 3 EL saure Sahne
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die Zwiebelwürfel, Knoblauch und Tomatenmark hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis die Zwiebeln weich sind.
- Fügen Sie Paprikapulver, Salz und Zucker hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Fügen Sie die Maiskörner hinzu und braten Sie alles einige Minuten an.
- Fügen Sie 1 Liter Wasser hinzu und lassen Sie alles köcheln, bis die Maiskörner weich sind.
- Fügen Sie die gehackte Petersilie und die saure Sahne hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Köcheln Sie die Maissuppe noch einige Minuten, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Servieren Sie die Maissuppe warm oder kalt.
Interessante Information
- Sie können diese Suppe auch mit frischem Mais zubereiten. Einfach 2 Tassen frischen Mais in einem Topf mit 1 Liter Wasser kochen, bis er weich ist.
- Wenn Sie es geschmacklich etwas würziger mögen, können Sie noch etwas Chilipulver hinzufügen.
- Sie können die Maissuppe auch mit Gemüse oder Fleisch varieren, zum Beispiel mit gegrillten Hähnchenbrustfilets oder gedünstetem Gemüse.
