Kartoffel-Apfelgratin - Ein köstliches Beilagenrezept

Das Kartoffel-Apfelgratin ist eine leckere Beilage, die hervorragend zu Fleisch oder Fisch passt. Die Kombination von herzhaften Kartoffeln und süßen Äpfeln sorgt für einen interessanten Geschmack. Das Gratin wird mit einer cremigen Sauce überbacken und mit Käse bestreut. Die Zubereitung ist relativ einfach und das Ergebnis lohnt sich.

Zutaten

• 500g Kartoffeln
• 2 Äpfel
• 200ml Sahne
• 100g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Kartoffelscheiben, Apfelscheiben, Zwiebeln und Knoblauch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
6. In einem Topf die Sahne erhitzen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.
7. Die Sahne über die Kartoffeln und Äpfel gießen.
8. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.
9. Das Kartoffel-Apfelgratin im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) ca. 40-45 Minuten goldbraun backen.

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