Kohlgemüse ist ein gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. In diesem Rezept wird der Kohl mit frischem Gemüse und Gewürzen zu einer köstlichen Beilage oder einem Hauptgericht kombiniert. Die Zubereitungszeit beträgt nur 30 Minuten, und das Gericht passt zu vielen verschiedenen Küchen und Kategorien, ob vegan, vegetarisch oder einfach nur gesund. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dem köstlichen Geschmack von Kohlgemüse.
Zutaten
- 500g Kohl
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500ml Gemüsebrühe
Zubereitung
- Den Kohl in Streifen schneiden.
- Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Den Kohl und die Karotten hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Kreuzkümmel, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut würzen.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Kohlgemüse zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und das Gemüse etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Das Kohlgemüse abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Das Kohlgemüse heiß servieren und genießen!
