Kartoffelauflauf mit Soja Dream

5 stars
4.58 (11)
Kartoffelauflauf mit Soja Dream
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 14, 2023

Zutaten

  • 500 g Pellkartoffeln
  • 400 g Sojadrink
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Butter
  • 2 TL Senf
  • 2 EL Petersilie, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und gießen Sie den Sojadrink darüber.
  3. Fügen Sie Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Geben Sie die Kartoffel-Soja-Mischung in eine Auflaufform.
  5. Verteilen Sie die Butterflocken auf der Oberfläche und bestreuen Sie alles mit gehackter Petersilie.
  6. Backen Sie den Kartoffelauflauf bei 180 Grad für ca. 30 Minuten.
  7. Sobald der Kartoffelauflauf goldbraun ist, kann er serviert werden.

Interessante Information

  • Sojadrink ist eine gesunde und nahrhafte Alternative zu Kuhmilch.
  • Kartoffeln sind ein wichtiger Bestandteil vieler europäischer Gerichte.
  • Petersilie ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C, Folsäure, Kalium und Magnesium.