Tofu Schlagsahne

Zutaten

• 100 g Tofu
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Puderzucker
• 1/2 TL Vanillezucker

Zubereitung

1. Den Tofu in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
2. Den Zitronensaft, Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Schlagsahne mit einem Handmixer auf höchster Stufe aufschlagen, bis sie eine cremige Konsistenz erreicht hat.
4. Die Schlagsahne in einen Spritzbeutel geben oder in eine Schüssel geben und je nach Bedarf verwenden.

Interessante Information

• Tofu Schlagsahne kann auch als Ersatz für Mascarpone in Tiramisu verwendet werden.
• Sie kann auch zum Backen von Kuchen und zum Füllen von Desserts verwendet werden.
• Das Rezept ist vegan, laktosefrei und glutenfrei.