Zutaten
- 400 g Kichererbsen (Dose)
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 2 TL Salz
- 2 EL frische Petersilie (fein gehackt)
Zubereitung
- Gießen Sie die Kichererbsen ab und waschen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser.
- Geben Sie die Kichererbsen in eine Schüssel und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.
- Geben Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, Knoblauchpulver, Kreuzkümmelpulver und Salz hinzu und verrühren Sie alles.
- Heben Sie die gehackte Petersilie unter.
- Füllen Sie den Kichererbsenaufstrich in ein Glas oder eine Schüssel und servieren Sie ihn.
Interessante Information
- Kichererbsen sind eine sehr gesunde und nahrhafte Alternative zu anderen Aufstrichen.
- Sie sind eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe, Vitamin B6, Eisen, Kalzium und Magnesium.
- Sie können den Kichererbsenaufstrich auch als Dip für Cracker oder Gemüse verwenden.
