Kürbiskernaufstrich mit Rosinen

Zutaten

• 200 g Kürbiskerne
• 100 g Rosinen
• 4 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie duften und leicht braun werden.
2. Die Kürbiskerne in ein Gefäß geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Rosinen in ein Gefäß geben und mit einer Gabel zerdrücken.
4. Die Kürbiskerne, Rosinen, Olivenöl, Zimt, Nelken und Salz in einer Schüssel vermischen.
5. Den Aufstrich in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Der Kürbiskernaufstrich kann auch als Brotaufstrich verwendet werden.
• Er schmeckt auch gut als Dip oder als Füllung für Kekse und Kuchen.
• Der Aufstrich ist auch eine leckere Beilage zu gekochten Eiern oder Fisch.