Zutaten
- 500 g Leberreis
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Paprika
- 200 g Pilze
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Leberreis nach Packungsanweisungen kochen.
- Die Zwiebeln und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, Paprika und Pilze darin anbraten.
- Den Leberreis zu den Zutaten in der Pfanne geben und alles gut miteinander vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Interessante Information
- Leberreis ist eine leckere und nahrhafte Alternative zu herkömmlichem Reis.
- Sie können den Leberreis auch mit anderen Gemüsesorten wie Mais, Erbsen oder Karotten variieren.
- Leberreis eignet sich auch hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten.
