Pikante Kartoffel-Knoblauch-Paste

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Knoblauch, gehackt
• 1 TL Salz
• 2 TL Pfeffer
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Paprika
• 50 g geriebener Käse
• 50 g Speck, gewürfelt
• 2 EL frische Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie)

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Kartoffelwürfel hinzufügen. Knoblauch hinzufügen und eine Minute anbraten.
3. Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Paprika hinzufügen und alles gut vermischen.
4. Den Käse und den Speck hinzufügen und alles weitere 5 Minuten anbraten, bis die Kartoffeln gar sind.
5. Die Kräuter hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Kartoffel-Knoblauch-Paste servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Schinken, Pilzen oder Gemüse, variieren.
• Servieren Sie die Kartoffel-Knoblauch-Paste als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Hauptgericht mit Salat.