Kartoffelkas

4 stars
4.33 (16)
Kartoffelkas
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 11, 2023

Zutaten

  • 750 g gekochte und geschälte Kartoffeln
  • 1/2 TL Salz
  • 1/4 TL Muskatnuss
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • 100 ml Sauerrahm
  • 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und in eine Schüssel geben.
  2. Mit einer Gabel zerdrücken.
  3. Salz, Muskat und Mehl hinzufügen und mischen.
  4. In einer Pfanne die Butter schmelzen.
  5. Die Kartoffelmasse in die Pfanne geben und flach drücken.
  6. Von jeder Seite etwa 3 Minuten braten.
  7. Sauerrahm und Petersilie hinzufügen und mischen.
  8. Noch einmal kurz erhitzen.
  9. Servieren.

Interessante Information

  • Kartoffelkas ist ein beliebtes österreichisches Gericht und wird oft als Beilage oder als Hauptgericht serviert.
  • Kartoffelkas kann auch als Fingerfood serviert werden.
  • Es ist eine gesunde und leckere Mahlzeit, die einfach und schnell zuzubereiten ist.