Zutaten
- 600 g gekochte Kartoffeln
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL gehackter Schnittlauch
- Öl, zum Braten
Zubereitung
- Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
- Mehl, Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie und Schnittlauch unter die Kartoffeln mischen.
- Aus der Masse kleine Kroketten formen.
- In einer Pfanne Öl erhitzen und die Kroketten auf beiden Seiten goldbraun braten.
- Kroketten mit Salat oder Remoulade servieren.
Interessante Information
- Kroketten können auch als Beilage zu vielen verschiedenen Gerichten serviert werden.
- Sie können auch vor dem Braten eingefroren werden und dann beim Bedarf aufgetaut und gebraten werden.
- Kroketten können auch im Ofen gebacken werden.
