Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 EL Vanilleextrakt
- 100 ml Milch
- 200 g gemischte Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
Zubereitung
- Die Butter und den Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
- Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel miteinander vermischen.
- Die Mehlmischung in die Butter-Zucker-Mischung geben und verrühren.
- Milch und Beeren hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30-35 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Fügen Sie den Beeren statt Zucker etwas Honig hinzu, um den Kuchen noch süßer zu machen.
- Den Kuchen nach Belieben mit Puderzucker oder Vanillesauce servieren.
- Backen Sie den Kuchen im Ofen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
