Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frischer Thymian, gehackt
- 50 g Butter
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
- Braten Sie die Lammkoteletts in einer Pfanne mit Olivenöl an. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
- Geben Sie die gehackten Thymianblätter in eine kleine Schüssel und geben Sie die Butter dazu. Vermengen Sie beides zu einer homogenen Masse.
- Legen Sie die Lammkoteletts in eine gefettete Auflaufform und bestreichen Sie sie mit der Thymianbutter.
- Geben Sie etwas Zitronensaft über die Koteletts und backen Sie sie für 20 Minuten im Ofen.
- Servieren Sie die Lammkoteletts mit einer Beilage nach Wahl.
Interessante Information
- Lammkoteletts werden am besten medium gebraten, um sie saftig zu halten.
- Fügen Sie etwas Knoblauch oder Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Sie können auch andere Kräuter, wie Rosmarin oder Oregano, in der Thymianbutter verwenden.
