Lammkoteletts mit Thymianbutter

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Lammkoteletts mit Thymianbutter
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 09, 2023

Zutaten

  • 4 Lammkoteletts
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Thymian, gehackt
  • 50 g Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.
  2. Braten Sie die Lammkoteletts in einer Pfanne mit Olivenöl an. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Geben Sie die gehackten Thymianblätter in eine kleine Schüssel und geben Sie die Butter dazu. Vermengen Sie beides zu einer homogenen Masse.
  4. Legen Sie die Lammkoteletts in eine gefettete Auflaufform und bestreichen Sie sie mit der Thymianbutter.
  5. Geben Sie etwas Zitronensaft über die Koteletts und backen Sie sie für 20 Minuten im Ofen.
  6. Servieren Sie die Lammkoteletts mit einer Beilage nach Wahl.

Interessante Information

  • Lammkoteletts werden am besten medium gebraten, um sie saftig zu halten.
  • Fügen Sie etwas Knoblauch oder Zwiebeln hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
  • Sie können auch andere Kräuter, wie Rosmarin oder Oregano, in der Thymianbutter verwenden.