Zutaten
- 500 g Hammelfleisch
- 500 g Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 400 ml Wasser
Zubereitung
- Das Hammelfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einen Topf geben.
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Alles zu dem Hammelfleisch in den Topf geben.
- Olivenöl, Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.
- Das Wasser hinzufügen und den Topf mit einem Deckel verschließen. Den Topf bei mittlerer Hitze ca. 90 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch und das Gemüse gar sind.
Interessante Information
- Dieses Rezept ist ein traditioneller Hammeltopf. Es wird vor allem in Südtirol, der Schweiz und in der österreichischen Küche zubereitet.
- Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Mittag- oder Abendessen. Servieren Sie es mit einem grünen Salat oder einem selbstgemachten Brot.
