Zutaten
- 1 Hähnchen, ca. 1 kg
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Weinessig
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 100ml trockener Weißwein
- 1 EL Honig
- 1 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Dann den Weinessig und das Tomatenmark zugeben und alles einige Minuten köcheln lassen.
- Paprikapulver, Weißwein, Honig und Petersilie hinzufügen und alles gut verrühren.
- Das Hähnchen in eine ofenfeste Form legen und die Sauce darüber gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60 Minuten schmoren lassen.
- Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Die Sauce ist die wichtigste Zutat in diesem Rezept und gibt dem Hähnchen das besondere Aroma.
- Sie können auch eine andere Sorte Wein verwenden, wie z. B. einen Rotwein.
- Sie können auch anderes Gemüse wie Paprika oder Pilze hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu machen.
