Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose Tomaten
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver
- 500 g Fischfilet, z.B. Kabeljau oder Seelachs
- 1 TL Zitronensaft
- 100 g grüne Bohnen, geputzt und geschnitten
- 100 g Möhren, geschält und in Stifte geschnitten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
- Den Fisch hinzufügen und den Topf zudecken.
- Den Zitronensaft hinzufügen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Bohnen und Möhren hinzufügen und den Topf wieder zudecken.
- Noch einmal 10 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen und Möhren gar sind.
Interessante Information
- Der spanische Fischtopf ist ein perfektes Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.
- Sie können auch andere Fische wie Thunfisch oder Garnelen verwenden.
- Sie können auch andere Gemüse wie Paprika, Tomaten oder Erbsen hinzufügen.