Kartoffeln in cremiger Senfsauce

Kartoffeln in Senfsauce sind ein köstliches Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die cremige Senfsauce verleiht den Kartoffeln eine würzige Note und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. In nur wenigen Schritten zaubern Sie ein leckeres Gericht auf den Tisch, das der ganzen Familie schmecken wird.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 4 EL Senf
• 250 ml Sahne
• 1 Zwiebel
• 2 EL Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit ausreichend Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen.
2. Die Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
5. Den Senf hinzufügen und kurz anschwitzen.
6. Die Sahne unterrühren und die Sauce leicht köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
7. Die gekochten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
8. Die Kartoffelscheiben in die Senfsauce geben und vorsichtig vermengen, sodass alle Scheiben mit der Sauce bedeckt sind.
9. Die Kartoffeln in Senfsauce nochmals kurz erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Die Kartoffeln in Senfsauce auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
11. Das Gericht heiß servieren und genießen!

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