Kartoffeln mit Salbei und Speck sind eine beliebte Beilage oder ein köstlicher Snack. Die Kombination aus knusprigem Speck, würzigem Salbei und zarten Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich. Das Gericht ist schnell zubereitet und passt perfekt zu verschiedenen Fleisch- oder Gemüsegerichten. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und verwöhnen Sie Ihre Geschmacksnerven!
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 8 Scheiben Speck
- 16 Salbeiblätter
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in ungesalzenem Wasser kochen, bis sie gar sind. Danach abgießen und abkühlen lassen.
- In der Zwischenzeit den Speck in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett knusprig braten. Anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Salbeiblätter in etwas Öl in einer Pfanne kurz anbraten, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin goldbraun braten. Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die knusprigen Speckscheiben und Salbeiblätter zu den gebratenen Kartoffeln geben und kurz mitbraten, damit sie warm werden.
- Die Kartoffeln mit Salbei und Speck servieren und heiß genießen.
