Bei diesem Rezept werden zarte Shrimps in hauchdünnen Speck gewickelt und goldbraun gebraten. Die knusprige Kombination aus dem salzigen Speck und den saftigen Shrimps ist einfach unwiderstehlich. Mit einer pikanten Knoblauch-Dip-Sauce serviert, sind die Shrimps im Speckmantel eine köstliche Vorspeise oder auch eine leichte Hauptmahlzeit. Die Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten, sodass dieses Rezept auch ideal für eine schnelle und dennoch raffinierte Mahlzeit ist.
Zutaten
- 16 große Shrimps, geschält und entdarmt
- 8 Scheiben Frühstücksspeck
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Speck auf einer Arbeitsfläche auslegen und jede Scheibe halbieren.
- Die Shrimps mit Salz und Pfeffer würzen.
- Jede Garnele in eine halbe Scheibe Speck einwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Shrimps im Speckmantel von beiden Seiten goldbraun braten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.
- Mit Zitronensaft ablöschen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Die Shrimps im Speckmantel mit der Knoblauch-Dip-Sauce servieren.
