Würzige Haferflockensuppe - Eine köstliche Suppe für kalte Tage

Die würzige Haferflockensuppe ist eine leckere und wärmende Mahlzeit, perfekt für kalte Tage. Die Suppe wird mit frischem Gemüse und Gewürzen zubereitet und durch die Zugabe von Haferflocken besonders cremig. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich auch gut als Vorspeise oder Hauptgericht. Diese Suppe enthält viele gesunde Zutaten, die reich an Nährstoffen sind und den Körper mit Energie versorgen.

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Selleriestange
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Pflanzenöl
• 100 g Haferflocken
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 l Gemüsebrühe
• 2 EL Petersilie

Zubereitung

1. Die Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauchzehe fein würfeln.
2. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Die gewürfelte Karotte, Sellerie und Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitdünsten.
4. Die Haferflocken, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz und Pfeffer in den Topf geben und alles gut vermengen.
5. Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Haferflocken weich und die Suppe cremig ist.
7. Die Suppe mit Petersilie garnieren und servieren.

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