Zutaten
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 250 ml Milch
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Mehl, Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen und mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Kartoffelwürfel unter den Teig heben.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und den Teig in die Pfanne geben.
- Die Palatschinken auf beiden Seiten goldbraun backen.
Interessante Information
- Kartoffelpalatschinken sind eine traditionelle Spezialität aus Tirol und ein echtes Kultgericht.
- Sie können mit verschiedenen Füllungen wie Quark, Marmelade oder Schokolade serviert werden.
- Sie sind ein leckeres und schnelles Abendessen, das auch Kinder lieben.
