Reibekuchen, auch bekannt als Kartoffelpuffer, sind ein deftiges und köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Die knusprigen Kartoffelpuffer werden mit frischem Apfelmus serviert und sind ein absoluter Genuss für die ganze Familie.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 EL Mehl
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
- Apfelmus zum Servieren
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Eier und Mehl hinzufügen, alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun braten.
- Die fertigen Reibekuchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Apfelmus servieren.
