Dieser Makkaroni Auflauf mit Schinken ist ein wahrer Genuss. Die cremige Käsesauce verleiht dem Gericht eine köstliche Note, während der würzige Schinken für eine herzhafte Komponente sorgt. Perfekt geeignet für gemütliche Familienessen oder als schnelles Mittagessen unter der Woche.
Zutaten
- 300g Makkaroni
- 200g Schinken, in Würfel geschnitten
- 100g geriebener Emmentaler
- 50g Butter
- 40g Mehl
- 500ml Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Muskatnuss
- 1 Prise Paprikapulver
Zubereitung
- Makkaroni gemäß Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
- Nach und nach Milch unter ständigem Rühren dazugießen, bis eine sämige Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Paprikapulver würzen.
- Schinkenwürfel hinzufügen und die Hälfte des geriebenen Emmentalers unterrühren.
- Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen.
- Die Mischung in eine Auflaufform füllen und mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
