Bandnudeln mit Pilzen und Speck sind ein einfaches, aber leckeres Gericht, das schnell zubereitet ist und garantiert jeden Pilzliebhaber begeistern wird. Die cremige Sahnesauce verleiht dem Gericht eine besonders delikate Note, während der Speck für eine würzige Komponente sorgt. Ein perfektes Gericht für gemütliche Abende zuhause.
Zutaten
- 300g Bandnudeln
- 200g Champignons
- 100g Speckwürfel
- 1 Zwiebel
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser al dente kochen und abgießen.
- Champignons putzen und in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Speckwürfel darin knusprig braten, herausnehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel in derselben Pfanne glasig dünsten, Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Sahne angiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
- Bandnudeln dazugeben und alles gut vermengen, auf Tellern anrichten.
- Mit Speckwürfeln bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren, servieren und genießen!
