Unser Nuss-Oliven-Pesto vereint das Aroma gerösteter Haselnüsse und schwarzer Oliven mit frischem Basilikum und würzigem Parmesan zu einer köstlichen Paste. Perfekt als Dip, Aufstrich oder zu Pasta. Ein mediterraner Genuss für Nussliebhaber!
Zutaten
- 100g geröstete Haselnüsse
- 50g schwarze Oliven
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 50g Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung
- Die gerösteten Haselnüsse fein hacken.
- Oliven entkernen und fein würfeln.
- Basilikumblätter von den Stielen zupfen.
- Knoblauchzehe schälen und grob hacken.
- Haselnüsse, Oliven, Basilikum, Knoblauch und Parmesan vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und Olivenöl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Das Nuss-Oliven-Pesto in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
