Köstliche Linsensuppe mit knusprigem Speck

Diese Linsensuppe mit Speck ist ein wärmendes und aromatisches Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Die Kombination aus herzhaften Linsen, würzigem Speck und frischem Gemüse sorgt für einen einzigartigen Geschmack. In nur wenigen Schritten ist die Suppe zubereitet und zaubert ein wohliges Gefühl in jedem Magen.

Zutaten

• 250 g braune Linsen
• 100 g Speckwürfel
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 Stange Sellerie
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Lorbeerblatt
• 1 TL Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Anbraten

Zubereitung

1. Die Linsen gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Öl erhitzen und den Speck darin knusprig anbraten.
4. Zwiebel, Karotten, Sellerie und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
5. Linsen, Lorbeerblatt, Majoran und Paprikapulver hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
6. Alles zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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