Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 50 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf in reichlich Salzwasser ca. 15 Minuten kochen.
- Inzwischen die Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Mehl und Kartoffelwürfel hinzufügen und gut verrühren.
- Gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Geriebenen Käse unterrühren und alles gut vermengen.
- Auf mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis die Kartoffelwürfel goldbraun sind.
- Vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Interessante Information
- Kartoffelschmarren kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden.
- Es ist eine gute Idee, einige Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum hinzuzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.
- Dieses Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Möhren, Zucchini oder Paprika zubereitet werden.
