Kartoffelsuppe mit Speck

Zutaten

• 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 100 g gewürfelter Speck
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Suppenwürze
• Salz, Pfeffer und andere Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

1. In einem großen Topf den Speck bei mittlerer Hitze anbraten.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis sie anfangen zu bräunen.
3. Kartoffeln hinzufügen und weiterbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. Genug Wasser hinzufügen, um die Kartoffeln zu bedecken und die Suppenwürze hinzufügen.
5. Die Suppe bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
6. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken.
7. Serve warm.

Interessante Information

• Diese Suppe lässt sich gut vorbereiten und einfrieren.
• Fügen Sie einige geriebene Käse oder Sahne hinzu, um die Suppe cremiger zu machen.
• Sie können auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. Karotten, Sellerie, Linsen oder Tomaten.