Zutaten
- 500 g Spätzle
- 2 Zwiebeln
- 200 g geräucherter Speck, gewürfelt
- 2 EL Butter
- 200 g Bergkäse
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
- Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck darin anbraten. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Den Käse in kleine Stücke schneiden und mit den Spätzle, dem Speck-Zwiebel-Gemisch und der Petersilie in eine ofenfeste Form geben.
- Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180° C ca. 20 Minuten backen.
Interessante Information
- Für ein noch intensiveres Aroma kann man zusätzlich einige Gewürze wie Muskatnuss, Majoran, Kümmel oder Paprika hinzufügen.
- Das Rezept ist auch sehr gut als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten geeignet.
- Für eine vegetarische Variante können die Speckwürfel durch Pilze ersetzt werden.
