Zutaten
- 500g Mascarpone
- 3 Eier
- 50g Zucker
- 250ml Sahne
- 20 Löffelbiskuits
- 200ml Kaffee
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung
- Trennen Sie die Eier. Schlag Sie die Eigelbe mit Zucker in einer separaten Schüssel schaumig, bis sie eine helle Farbe erhalten.
- Fügen Sie Mascarpone hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schlagen Sie die Eiweiße mit einer Prise Salz steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung.
- Gießen Sie den Kaffee in eine Schüssel und tauchen Sie die Löffelbiskuits kurz in den Kaffee.
- Legen Sie die Löffelbiskuits in eine breite, flache Form und geben Sie die Hälfte der Mascarpone-Mischung darüber.
- Legen Sie die restlichen Löffelbiskuits darüber und gießen Sie die restliche Mascarpone-Mischung darüber.
- Streuen Sie Kakaopulver auf die Oberseite und stellen Sie das Tiramisu für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
- Serveren Sie das Tiramisu kalt und genießen Sie es.
Interessante Information
- Das Wort "Tiramisu" ist italienisch und bedeutet übersetzt "Zieh mich hoch".
- Original Tiramisu enthält keine Schokolade, sondern nur Kakaopulver zum Bestreuen.
- Tiramisu kann auch mit anderen Zutaten wie Früchte, Vanilleessenz oder Amaretto hergestellt werden.
