Klassischen Palatschinken

Zutaten

• 250 Gramm Mehl
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 60 Gramm Butter
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 2 Äpfel

Zubereitung

1. Mehl, Salz, Eier, Milch und Butter in einer Schüssel mischen.
2. Den Teig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen.
4. Den Teig in einer Pfanne mit einem Löffel in kreisrunder Form verstreichen.
5. Den Palatschinken auf beiden Seiten ca. 2 Minuten goldbraun backen.
6. Den Zucker und den Zimt in einer Schüssel vermischen.
7. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
8. In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen und die Apfelstücke hinzufügen.
9. Den Zucker-Zimt-Mix hinzufügen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
10. Den Palatschinken mit dem Apfelkompott servieren.

Interessante Information

• Palatschinken sind ein Klassiker der österreichischen Küche.
• Sie können auch mit verschiedenen Füllungen wie Marmelade, Nutella oder Quark serviert werden.
• Palatschinken sind eine köstliche und leckere Süßspeise, die man schnell und einfach zubereiten kann.