Pomodori di Riso

Zutaten

• 2 Tassen Reis
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1 EL gehackte Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL getrockneter Oregano
• 2 EL frisch gehackter Petersilie
• 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse

Zubereitung

1. Den Reis in einem Sieb waschen und abtropfen lassen.
2. Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Die Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten.
5. Die gehackten Tomaten hinzufügen und weiterrühren.
6. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Reis hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und mit dem Parmesan-Käse bestreuen.
9. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist.

Interessante Information

• Pomodori di Riso ist ein traditionelles italienisches Reisgericht, das leicht anzurichten und schnell zuzubereiten ist.
• Das Rezept ist eine einfache und kostengünstige Mahlzeit, die auch für größere Gruppen leicht zuzubereiten ist.
• Das Gericht kann mit verschiedenen Zutaten wie Oliven, Artischocken, Paprika, grünen Erbsen, Pilzen und vielem mehr variieren.