Der klassische Sauerkraut-Salat mit Speck und Apfel ist eine leckere Beilage oder Vorspeise, die sich schnell und einfach zubereiten lässt. Das sauer-süße Aroma des Sauerkrauts kombiniert mit dem salzigen Geschmack des Specks und der fruchtigen Frische des Apfels macht diesen Salat zu einem wahren Genuss. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten ist dieser Salat perfekt für ein schnelles Abendessen oder für das Mitbringen zu einem Grillfest. Genießen Sie diesen köstlichen Klassiker!
Zutaten
- 500 g Sauerkraut
- 100 g Speckwürfel
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 EL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Das Sauerkraut gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
- Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten.
- Die Zwiebel schälen und fein hacken, den Apfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Speck aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig anbraten.
- Den Apfel zu den Zwiebeln geben und kurz mitbraten.
- Den Apfelessig, das Pflanzenöl und den Zucker dazugeben und gut vermischen.
- Die Dressing-Mischung über das Sauerkraut geben und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den knusprigen Speck über den Sauerkraut-Salat streuen.
- Den Sauerkraut-Salat für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und genießen!
