Klassisches Rezept für eine deutsche weiße Sauce

Die weiße Sauce ist eine klassische Beilage in der deutschen Küche. Sie wird aus einer Mehlschwitze und Milch zubereitet und passt hervorragend zu verschiedenen Gerichten, wie zum Beispiel Fleisch oder Gemüse. Mit diesem einfachen Rezept gelingt die weiße Sauce garantiert.

Zutaten

• 50 g Butter
• 50 g Mehl
• 500 ml Milch
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl unter Rühren hinzufügen.
2. Die Mehlschwitze bei niedriger Hitze anschwitzen lassen, bis sie eine goldgelbe Farbe hat.
3. Die Milch nach und nach unter Rühren zur Mehlschwitze geben.
4. Die Sauce bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und die Sauce nochmals kurz aufkochen lassen.

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