Leckeres Rezept für würzige Faschierte Laibchen

Faschierte Laibchen sind ein traditionelles Gericht, das in vielen österreichischen Haushalten beliebt ist. In diesem Rezept werden die Laibchen mit einer würzigen Chili-Sauce serviert, die ihnen das gewisse Etwas verleiht. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 60 Minuten und die Zutatenliste ist relativ simpel. Die Laibchen können entweder gebraten oder im Ofen gebacken werden, je nach persönlicher Vorliebe.

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Chilischote
• 1 Ei
• 3 EL Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Mehl
• 1 TL Worcestersauce

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Chilischote entkernen und ebenfalls fein hacken.
3. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Zwiebel, Knoblauch, Chili, Ei, Semmelbrösel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Aus der Masse Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark, das Mehl und die Worcestersauce in einer kleinen Schüssel verrühren.
6. Die Sauce zu den angebratenen Laibchen in die Pfanne geben und für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Die Faschierten Laibchen mit der Chili-Sauce servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Reis oder Kartoffelpüree servieren.

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