Omas Nusskipferl sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das in keiner Plätzchendose fehlen darf. Die butterzarten Kipferl mit einer Füllung aus gemahlenen Nüssen und Zimt sind ein wahrer Genuss. Sie sind schnell und einfach zubereitet und eignen sich perfekt zum Verschenken oder als süßer Snack für gemütliche Abende.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 70 g Staubzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zimt
- 50 g geriebene Schokolade
- 100 g Staubzucker (zum Wälzen)
Zubereitung
- Mehl, Butter, gemahlene Haselnüsse, Staubzucker, Vanillezucker, Salz, Zimt und geriebene Schokolade in eine Schüssel geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Teigstücke zu Kipferln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
- Die Nusskipferl aus dem Ofen nehmen und noch warm in Staubzucker wälzen.
- Vollständig auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.
