Weinschaum ist eine köstliche Nachspeise, die sich perfekt für besondere Anlässe eignet. Der zarte und luftige Schaum, der mit Weißwein zubereitet wird, schmeckt leicht und erfrischend. Mit diesem einfachen Rezept können Sie Ihre Gäste verwöhnen und Ihnen etwas Besonderes bieten. Die Zubereitungszeit beträgt nur wenige Minuten, sodass Sie das Dessert schnell und unkompliziert zubereiten können. Probieren Sie diesen köstlichen Weinschaum aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack verzaubern.
Zutaten
- Weiße Gelatine
- Weißwein
- Zucker
- Eigelb
- Sahne
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
- Weißwein in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Die Gelatine aus dem Wasser nehmen und in den heißen Weißwein geben. Rühren, bis die Gelatine vollständig aufgelöst ist.
- Die Eigelb-Zucker-Mischung zum Weißwein geben und gut verrühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
- Die Weinschaummasse in eine Dessertschale oder in Portionsgläser füllen und für mindestens vier Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder Minzblättern garnieren.
