Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 100 g Butter
- 50 g Zartbitterschokolade
- 3 Eier
- 100 ml Milch
- 50 g Puderzucker
- 1 EL Kakaopulver
- 30 g Zartbitterschokolade
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Backpulver und Butter in einer Schüssel vermengen.
- 50 g Schokolade hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Eier und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
- Eier-Milch-Mischung in den Teig geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig in kleine Pfannkuchenformen füllen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten backen.
- Puderzucker, Kakao und restliche Schokolade in einer Schüssel vermengen und alles zu einer glatten Sauce verrühren.
- Pfannkuchen mit der Schokoladensauce servieren.
Interessante Information
- Die Pfannkuchen können auch als Dessert serviert werden, indem man sie mit Sahne und/oder Früchten garniert.
- Man kann auch einfach eine andere Sorte Schokolade verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
