Kleine Tofulaibchen - eine leckere vegetarische Alternative

Die kleinen Tofulaibchen sind eine köstliche vegetarische Alternative zu Fleischlaibchen. Sie werden aus Tofu, Haferflocken und Gemüse zubereitet und sind einfach in der Zubereitung. Die Tofulaibchen eignen sich perfekt als Hauptgericht mit Beilage, in einem Burger oder einfach als Snack. Genießen Sie diesen fleischlosen Genuss!

Zutaten

• 200 g Tofu
• 50 g Haferflocken
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Karotte
• 1/2 Paprika
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Den Tofu gut abtropfen lassen und mit den Händen zerbröseln.
2. Haferflocken in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie goldbraun sind.
3. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Paprika fein hacken.
4. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Tofu, Haferflocken, gebratenes Gemüse, Sojasauce, Tomatenmark, Senf, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
6. Alles gut mit den Händen kneten, bis eine feste Masse entsteht.
7. Aus der Masse kleine Laibchen formen und in einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten braten, bis sie goldbraun sind.
8. Die kleinen Tofulaibchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

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