Köstliches Rezept für Erdbeeren im knusprigen Mostbackteig

Erdbeeren im Mostbackteig sind eine wunderbare Möglichkeit, die frischen Früchte in einem knusprigen Teigmantel zu genießen. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet und eignet sich perfekt als sommerlicher Snack oder Dessert. Die Erdbeeren werden in einem luftigen Backteig aus Most und Mehl gewälzt und dann goldbraun frittiert. Serviert mit Puderzucker bestäubt oder einer Kugel Vanilleeis sind die Erdbeeren im Mostbackteig ein absoluter Genuss!

Zutaten

• 500 g frische Erdbeeren
• 200 ml Apfelmost
• 150 g Mehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Zimt
• 1 Liter Öl zum Frittieren
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen und den Stielansatz entfernen.
2. Das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken.
3. Das Ei, den Apfelmost, Salz und Zimt in die Mulde geben und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
4. Das Öl in einem Topf erhitzen.
5. Die Erdbeeren einzeln in den Teig tauchen und gleichmäßig damit umhüllen.
6. Die Erdbeeren vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren.
7. Mit einer Schaumkelle aus dem Fett nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Die Erdbeeren im Mostbackteig warm oder kalt servieren und mit Puderzucker bestäuben.

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