Zutaten
- 2 Eier
- 2 EL Weißweinessig
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 TL Salz
- Mehl zum Bestreuen
- Öl zum Frittieren
Zubereitung
- Die Eier verquirlen und mit Essig, Petersilie und Salz vermischen.
- Mehl auf ein Backblech streuen und die Eiermasse darauf geben.
- Eine Pfanne mit Öl auf mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Masse mit einem Löffel in das heiße Öl geben und für ca. 3 Minuten anbraten.
- Die Knusperstangerl mit einer Schaumkelle aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Mit Salz bestreuen und servieren.
Interessante Information
- Knusperstangerl können auch mit anderen Kräutern und Gewürzen variieren.
- Sie können auch als Snack zwischendurch serviert werden.
- Sie können auch eingefroren und später aufgewärmt werden.
