Knusprig flambiertes Eis - Ein aufregendes Dessert

Knusprig flambiertes Eis ist ein spektakuläres Dessert, das warme und kalte Aromen perfekt kombiniert. Die knusprige Panade aus Cornflakes und Mandeln umhüllt das kalte Vanilleeis und wird mit einem Schuss Rum flambiert. Eine wahre Geschmacksexplosion für alle Eisliebhaber!

Zutaten

• 4 Kugeln Vanilleeis
• 100g Cornflakes
• 50g Mandeln (gemahlen)
• 2 Eier
• 4 cl Rum
• Zucker zum Bestreuen
• Fett zum Ausbacken

Zubereitung

1. Die Cornflakes in einem Gefrierbeutel zerbröseln.
2. Die gemahlenen Mandeln zu den Cornflakes geben und vermengen.
3. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
4. Die Vanilleeiskugeln zuerst im Eiweiß und dann in der Cornflakes-Mandel-Mischung wenden.
5. Die panierten Vanilleeiskugeln für mindestens 2 Stunden einfrieren.
6. In einer Pfanne das Fett erhitzen.
7. Die gefrorenen Vanilleeiskugeln im heißen Fett goldbraun ausbacken.
8. Das fertige Eis auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und auf Desserttellern anrichten.
9. Den Rum in einem kleinen Topf erhitzen.
10. Die flambierende Flamme kurz über das Eis halten und den erhitzten Rum darüber gießen.
11. Das flambierte Eis mit Zucker bestreuen und servieren.

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