Das Eisdessert mit Rumrosinen ist ein echter Gaumenschmaus und lässt sich einfach zubereiten. Die Kombination aus cremigem Eis und aromatischen Rosinen, die in Rum eingelegt wurden, sorgt für einen unwiderstehlichen Genuss. Das Rezept eignet sich besonders gut für besondere Anlässe oder als krönender Abschluss eines Menüs. In nur wenigen Schritten zaubern Sie dieses leckere Dessert und verwöhnen damit Ihre Gäste.
Zutaten
- 150g Rosinen
- 50ml Rum
- 500ml Schlagsahne
- 4 Eigelb
- 100g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 200g Quark
- Schokoladensauce zum Garnieren
Zubereitung
- Die Rosinen in eine Schüssel geben und mit dem Rum übergießen. Gut verrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Schlagsahne steif schlagen und beiseite stellen.
- Die Eigelbe, den Zucker und den Vanillezucker in einer weiteren Schüssel schaumig rühren.
- Den Quark unterrühren und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Die Rumrosinen abtropfen lassen und zur Eismasse geben. Alles gut vermengen.
- Die Eismasse in eine gefrierfeste Form geben und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, einfrieren.
- Vor dem Servieren das Eis aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.
- Mit Schokoladensauce garnieren und servieren.
