Einfaches Rezept für ein köstliches Eisdessert mit cremiger Lebkuchensauce

Diese Eisdessert-Creme mit Lebkuchen ist ein unglaublich leckeres und einfaches Dessert, das perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Die cremige Eisdessert-Creme harmoniert perfekt mit der würzigen Lebkuchensauce. Ein echter Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 200 ml Schlagobers
• 200 ml Milch
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Vanilleschote
• 100 g Lebkuchen
• 1 EL Rum

Zubereitung

1. Die Milch und den Schlagobers in einen Topf geben und langsam erhitzen.
2. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Vanilleschote zur Milch geben und darin ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
4. Die Vanilleschote aus der Milch entfernen und die heiße Milch langsam unter die Eigelb-Zucker-Mischung rühren.
5. Die Masse zurück in den Topf geben und bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren eindicken lassen.
6. Die Eismasse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Anschließend für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
7. Die Lebkuchen grob zerbröseln und gemeinsam mit dem Rum in einem kleinen Topf erhitzen.
8. Die Eiscrème aus dem Gefrierschrank nehmen und in Gläser oder Schälchen füllen.
9. Die warme Lebkuchensauce über das Eis gießen und sofort servieren.

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