Knusprig gebratener Pangasius mit einer herrlich duftenden Sesampanade

Dieses Rezept für gebratenen Pangasius mit einer knusprigen Sesampanade ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen Geschmack. Der Pangasius wird zuerst in einer würzigen Marinade eingelegt und dann mit einer Mischung aus Sesam und Paniermehl paniert. Anschließend wird er in der Pfanne goldbraun gebraten. Das Ergebnis ist ein zarter und saftiger Fisch mit einer knackigen Textur und einem wunderbaren Aroma. Servieren Sie den gebratenen Pangasius mit Reis oder einer frischen Salatbeilage.

Zutaten

• 4 Pangasiusfilets
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Limettensaft
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 EL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Ei
• 3 EL Sesam
• 4 EL Paniermehl
• 2 EL Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Pangasiusfilets mit Sojasauce, Limettensaft, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Honig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2. In einer flachen Schüssel das Ei verquirlen. In einer separaten Schüssel Sesam und Paniermehl vermischen.
3. Die eingelegten Pangasiusfilets erst in das verquirlte Ei tauchen und anschließend in der Sesam-Paniermehl-Mischung wenden, sodass sie rundherum gut bedeckt sind.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Pangasiusfilets darin von jeder Seite ca. 3-4 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind.
5. Die gebratenen Pangasiusfilets aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
6. Den gebratenen Pangasius mit Reis oder einer frischen Salatbeilage servieren.

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