Unser Rezept für Käse-Rösti kombiniert die Knusprigkeit der klassischen Rösti mit der herzhaften Note von köstlichem Käse. Mit einer goldenen Kruste und einem gaumenfreundlichen Käsegeschmack werden Sie diesen köstlichen Schweizer Klassiker lieben. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!
Zutaten
- 800g festkochende Kartoffeln
- 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 1 Ei
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter oder Öl zum Braten
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, grob reiben und gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
- Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben. Mehl, Ei und Käse dazugeben, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- In einer Pfanne Butter oder Öl erhitzen. Kartoffelmasse portionsweise zu flachen Rösti formen und von beiden Seiten goldbraun braten.
- Rösti auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß servieren. Genießen Sie die knusprige und herzhafte Käse-Rösti!
