Rote Rüben mit Feta ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet. Die Kombination aus der erdigen Süße der Roten Rüben und der salzigen Note des Fetakäses sorgt für einen harmonischen Geschmack. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für ein gesundes und köstliches Essen.
Zutaten
- 500g Rote Rüben
- 200g Feta
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter zum Garnieren
Zubereitung
- Rote Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Rote Rüben darin anbraten, bis sie weich sind.
- Den Honig hinzufügen und kurz karamellisieren lassen.
- Den Feta in Würfel schneiden und über die Rote Rüben geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
