Knusprige Churros - Ein spanisches Dessertklassiker

Churros sind ein traditionelles spanisches Dessert, das aus einem Kartoffelteig hergestellt und frittiert wird. Die knusprigen Gebäckstücke werden oft mit heißer Schokoladensauce serviert und sind eine köstliche Leckerei für Groß und Klein. Erfahren Sie hier, wie Sie Churros ganz einfach selbst zubereiten können.

Zutaten

• 250 ml Wasser
• 125 g Butter
• 250 g Mehl
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL Vanillezucker
• 100 g Zucker
• 1 TL Zimt
• Pflanzenöl zum Frittieren

Zubereitung

1. Das Wasser zusammen mit der Butter in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
2. Mehl in eine Rührschüssel sieben und eine Prise Salz hinzufügen.
3. Die heiße Butter-Wasser-Mischung nach und nach zum Mehl geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.
4. Die Eier einzeln unter den Teig rühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
5. Den Teig 10-15 Minuten ruhen lassen.
6. In einem weiteren Topf das Pflanzenöl erhitzen.
7. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
8. Das heiße Öl in kleinen Portionen aus dem Spritzbeutel direkt ins heiße Öl geben und die Churros darin goldbraun backen.
9. Die fertigen Churros herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
10. Zucker und Zimt vermischen und die noch warmen Churros darin wälzen.
11. Die Churros warm mit einer Schokoladensauce servieren.

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