Ein köstlicher und einfacher Apfelkuchen, der schnell zubereitet ist. Saftige Äpfel, Zimt und Butterstreusel verleihen diesem Kuchen einen unwiderstehlichen Geschmack. Perfekt für Kaffeepausen oder als Nachtisch.
Zutaten
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 5 Äpfel
- 2 TL Zimt
- 100g gehackte Nüsse (optional)
Zubereitung
- Das Mehl mit dem Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden und zusammen mit dem Ei zum Mehl geben.
- Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine halbe Stunde kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und etwas mehr als die Hälfte davon auf dem Boden einer gefetteten Springform verteilen.
- Die Apfelscheiben auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen (und optional mit gehackten Nüssen bestreuen).
- Den restlichen Teig als Streusel über die Äpfel bröseln.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für etwa 25-30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Springform lösen.
