Knusprige Hennenbrust mit Reis

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste
• 1 TL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Knoblauchpulver
• 1/4 TL Cayennepfeffer
• 1/4 TL Zimt
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 1/2 Paprika, gehackt
• 1/2 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Hähnchenbrust in 4 cm große Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Zimt bestreuen.
2. Zwiebel, Paprika und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Mit dem gewürzten Hähnchen vermischen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.
3. Reis und Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen lassen. Deckel auflegen und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.
4. Knusprige Hennenbrust mit Reis servieren.

Interessante Information

• Für eine etwas kräftigere Würzung können Sie zusätzlich eine Prise Oregano oder Thymian hinzufügen.
• Sie können auch andere Gemüsesorten wie Zucchini, Karotten, Erbsen und Mais hinzufügen.
• Sie können auch andere Arten von Reis verwenden, wie Basmati- oder Wildreis.